Gestión de Calidad y Medioambiente en Establecimientos Hoteleros


Dirigido a responsables de calidad, directores, subdirectores, jefes de departamento, responsables de alimentación y bebidas.

Comienzo del curso 5 November 2021

Programa

course

Objective

OBJETIVOS:

  • El alumno será capaz de diseñar, implementar y supervisar con una visión integrada, los mecanismos de control de la gestión de calidad y de sostenibilidad en una organización, adaptados a la reglamentación y normas que le sean de aplicación y según la tendencia hacia los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados por la ONU)
  • Profundizar en la normativa en materia higiénico-sanitaria. Conocer la normativa ISO, aplicada al control de calidad y control de la gestión ambiental. Conocer los requisitos en relación al cálculo de la huella de carbono.
  • Price

    990.00€

    Convocatorias

    Days of Duration

    13

    Información

    DURACIÓN: 78 horas

    REALIZACIÓN: Noviembre 2021 a febrero 2022.

    MODALIDAD: Presencial (viernes de 9h a 14:30h)

    DIRIGIDO A: Responsables de calidad, directores, subdirectores, jefes de departamento, responsables de alimentación y bebidas.

    COSTE: 990 € (opción a bonificación del 100%, si se cumplen los requisitos. Solicitar información)

    EQUIPO DE DIRECCIÓN DOCENTE

    SEBASTIAN CRESPÍ

    SEBASTIAN CRESPÍ

    Doctor en Farmacia y Licenciado en Ciencias Biológicas. Ha sido consultor de la OMS, del ECDC y de la UE en materia de prevención de enfermedades infecciosas asociadas al turismo. Asesor Sanitariode la Confederación Española de Hoteles (CEHAT). Coautor de la Guía Europea de Prevención y Control de la Legionelosis y autor de referencia de la Guía de Health & Safety de ABTA para los capítulos relativos al agua y a la enfermedad delLegionario.

    BEATRIZ SANTANDREU

    BEATRIZ SANTANDREU

    Licenciada en Biología y Experta Universitaria en Alimentación Humana y Microbiología. Posee dilatada experiencia profesional, más de 15 años, en Asesoramiento Higiénico-Sanitario (en Seguridad Alimentaria, Prevención de la Legionella e Higiene en Piscinas) tanto en establecimientos en España como a nivel internacional.

    CELINA ALVAREZ

    CELINA ALVAREZ

    GERENTE DE SOSTENIBLE XXI
    Gerente de red de hoteles sostenibles de Baleares y profesora EHIB de Gestión Ambiental en empresas de alojamiento.

    ¿Tienes dudas? Llámanos al 971 724 701